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枋山芒果
愛文芒果原產於美國佛羅里達洲,50年代引入台灣省,近年從台灣省引入,該品種適應性較廣,樹勢較二但矮小,適於密植,樹冠園頭型,花序園錐形,花梗淺紅色;開花期一般在2~3月份,當頂生花穗遇到較長期的低溫陰雨天氣影響後,又能從花穗的基部重新抽花穗,再生開花期一般在4月上旬,兩性花比例高,果實較大,長卵形,平均果重320克左右,成熟時果皮紫紅色,果肉炎黃色,纖維極少,肉質細嫩,可溶性固形物在12%以上,品質中上等。
台灣於440年前,即西元1561年(明朝嘉靖40年間),首次引進,種於台南市的六甲區,是為台灣栽種芒果之肇始,據傳官田、新化、左鎮尚有幾株百年的老芒果樹,則為先人所種而遺留或不斷繁衍下來。目前台灣地區栽培面積約為21,000公頃,主要分佈於台南、屏東、高雄等地區。
「愛文」,一個美麗的名字,它屬於台灣的一種芒果,長卵形,果頂呈尖形,表皮顏色是悅目的蘋果紅。色澤鮮豔、皮薄肉細、幾無纖維、味香多汁、甜酸可口人們用各種詞彙形容愛文芒果完美的色香味;妍媚透亮奔放佻達的香、豐腴得飽滿欲滴的甜、甜裡微帶一點清新爽勁的酸、既綿細軟糯又彈牙的口感……這就是炎炎盛夏裡最受愛戴的明星— —愛文芒果。
愛文產季一到,芒果園為了防蟲防病,早在芒果結實之初,便一一套袋,故而果樹上垂掛著的,盡是一枚枚白色紙袋。和其它需先摘後催熟的芒果不同,愛文屬"在欉黃"(即自然在樹枝上成熟),須留在枝頭上等待完熟後方能摘下,滋味當然絕佳;但採果時機因此也更得小心留意,透過微微透明的紙袋可以隱約看到趨近紅熟後便得立即採收。
愛文的震耳聲名,除了長年的血汗付出,尚由來自得天獨厚的風土地利條件:首先,剛剛恰好的緯度,三月時恰好達於開花期最適宜的20~25℃,溫和的氣候,使愛文芒果緩步成長、凝聚出絕好的口感,不至於因太酷熱生長太快而使質地風味流於松疏寡淡;其次,愛文芒果的種植地周圍覆蓋著一層獨特的土質。此類土質不僅含鈣成分高,顏色淺白,有利反射日照;且含水量低,使生長速度減慢,肥料能夠更集中往花與果輸送;故而味香濃甜美、質地更結實有彈性。